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En vue / 08/02/2021

La famille de Boüard,

La famille de Boüard, propriétaire du Château Angélus, vient de voir son restaurant bordelais, L'Observatoire du Gabriel, place de la Bourse à Bordeaux, récompensé d'une première étoile par Le Guide Michelin. La famille a acheté ce restaurant en 2019. Après d'importants travaux, elle a ouvert un espace gastronomique de 35 couverts au dernier étage. Le chef Alexandre Baumard avait déjà obtenu une étoile au restaurant de Saint-Émilion, Le Logis de la Cadène.

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