La famille de Boüard, >
La famille de Boüard, propriétaire du Château Angélus, vient de voir son restaurant bordelais, L'Observatoire du Gabriel, place de la Bourse à Bordeaux, récompensé d'une première étoile par Le Guide Michelin. La famille a acheté ce restaurant en 2019. Après d'importants travaux, elle a ouvert un espace gastronomique de 35 couverts au dernier étage. Le chef Alexandre Baumard avait déjà obtenu une étoile au restaurant de Saint-Émilion, Le Logis de la Cadène.