Benjamin Patou,

Benjamin Patou, et son Moma Group, rencontre un véritable succès avec le Café Lapérouse installé dans l'ancien Hôtel de la Marine (normal pour un établissement qui porte le nom d'un grand navigateur). Décoré par Cordelia de Castellane, la cousine germaine de Victoire de Castellane, la créatrice de bijoux pour Christian Dior Joaillerie, il voisine avec le restaurant Mimosa, appartenant également à Moma Group, où le chef qui exerce ses talents est Jean-François Piège.