Pierre-Édouard Stérin,

Pierre-Édouard Stérin, l'animateur du fonds d'investissement Otium Capital, cherche à lancer une nouvelle marque de spiritueux afin de bousculer le marché du calvados. Il a observé que cet alcool, qui possède des qualités exceptionnelles (en termes de goût, de production, d'écologie, de vieillissement, de mixologie…) s'exporte de plus en plus, mais reste très en deçà de son potentiel en Amérique et en Asie et qu'il peut s'imposer à l'apéritif et en cocktail. Pierre-Édouard Stérin entend produire, d'ici à six ans, au moins 200 000 bouteilles par an.