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En vue / Académie des beaux-arts / 25/05/2026

Guy Savoy installé...

Marc Ladreit de Lacharrière et Guy Savoy (photo D.R.).

Guy Savoy, le chef étoilé, a été installé mercredi 20 mai, sous la Coupole du Palais de l’Institut de France, au fauteuil V de l’Académie des beaux-arts, où il a été élu en novembre 2024, fauteuil précédemment occupé par le banquier et collectionneur Michel David-Weill.

Son installation. Il a reçu son épée des mains de Marc Ladreit de Lacharrière, de la section des membres libres, après avoir été confirmé par Emmanuel Macron - qui n’a pas pu être présent à la cérémonie. De nombreuses personnalités avaient en revanche fait le déplacement pour féliciter le cuisinier, premier chef reçu au sein de celle que l’on appelle "l’autre Académie", dont Delphine Arnault, Xavier Niel, Line Renaud, Jean Todt, l’ancien chef de l’Élysée Guillaume Gomez, ou encore le pâtissier Pierre Hermé. Sa devise, gravée sur son épée est : "La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire."

Cette semaine, dans la rubrique En vue