Xavier Niel met un pied dans la restauration robotique

Selon nos informations, la start-up de restauration robotique Bolk s'apprête à lever 4 millions d'euros lors d'un premier tour de financement, avec comme principal investisseur, la société d'investissement de Xavier Niel, Kima Ventures. En quoi consiste Bolk ? Il s'agit d'un système de robots qui occupent moins de 2 m 2 d'espace au sol et sont branchés sur le secteur. Chaque robot peut produire jusqu'à soixante repas par heure, à servir froid ou à réchauffer, avec environ 300 combinaisons différentes.

Fondée en 2020 et basée à Paris, Bolk a comme objectif pour 2022 de produire une quarantaine de robots et de les déployer à la fois en Île-de-France et dans d'autres régions. Dans un premier temps, Bolk vise à commercialiser ses robots auprès des entreprises, mais s'intéresse aussi aux lieux où circulent les gens. La levée de fonds qui est sur le point d'intervenir va permettre à l'entreprise d'accélérer sa croissance. D'autant plus que le secteur de la restauration est en constante évolution. Et Bolk construit une nouvelle expérience de restauration en libre-service, proposant aux entreprises et à leurs collaborateurs un menu quotidien de repas gourmands et écoresponsables aux meilleurs prix possibles, avec notamment des plats préparés à la demande et produits en 45 secondes chrono, donc ultra-frais.