De nouveaux actionnaires pour la maison Kaviari

Kaviari, groupe français de distribution sélective spécialisé dans la sélection, la maturation et la préparation de caviar, annonce l’entrée à son capital d’idiCo, société de gestion dédiée aux PME et ETI, dans le cadre d’un MBO aux côtés du management et d’un pool d’investisseurs composé de Bpifrance, UI Investissement et IRD.

Raphaël Bouchez, président de Kaviari et Karin Nebot, Directrice générale, ont été accompagnés dans cette opération par Oaklins, notamment Eric Felix-Faure, Managing Partner. À l’issue de l’opération, ils conservent la majorité du capital.

Créé en 1979, Kaviari réalise environ 60 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont la moitié à l’international, et emploie 200 collaborateurs. La société s’adresse principalement à une clientèle professionnelle de chefs, restaurateurs et distributeurs spécialisés.