Les prix du Lebey

L'éditeur des guides des restaurants et des bistrots à Paris lance un prix de la restauration parisienne, qui sera baptisé les " Lebey de la gastronomie ". Sur le modèle des César, l'ensemble de la profession sera amené à élire les restaurants qui ont réalisé les 15 meilleurs plats de l'année, sélectionnés par les enquêteurs du Lebey. Plus de 1000 patrons d'établissement éliront les meilleures réalisations, à l'issue d'un comité de dégustation qui se tiendra à l'école Ferrandi le 3 mars. Les prix seront remis le 31 mars lors d'une soirée au Pavillon Gabriel, avec un repas réalisé par les chefs des trois meilleures tables 2014 : Guy Savoy, Jean-François Piège et Alain Passard.